© 2020 - Syndicat des fabricants aveyronnais du Couteau de Laguiole
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Le village de Laguiole
L'ORIGINE
DU COUTEAU DE LAGUIOLE
Le couteau de Laguiole
DES TRADITIONS LOCALES
UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE...
Plateau de l’Aubrac
BASSIN DE PRODUCTION
DU COUTEAU DE LAGUIOLE
QUI SOMMES NOUS ?
Le Syndicat des Fabricants Aveyronnais du Couteau De Laguiole a été créé en 2014, année de la publication de La loi n° 2014-344 du 17 mars 2014 relative à la consommation publiée le 18 mars 2014 au JORF. Cette loi a comme principale vocation, l’extension des indications géographiques pour les produits non agricoles (IG PIA).
La mise en place du dispositif d’IG PIA est le fruit du contentieux qui oppose depuis plusieurs années la commune de Laguiole et les couteliers, à des entreprises qui usurpent leur identité.
Face à la possibilité d’être protégés, les couteliers du bassin nord-aveyronnais, bassin historique de production du Couteau de Laguiole, ont décidé de se structurer afin de défendre l’origine du couteau de Laguiole à travers une indication géographique.
Le Syndicat fédère à ce jour 7 entreprises, les principales du secteur. Les marchés se situent en France, en Europe et à l’international.
OBJET DU SYNDICAT
• Des activités en tant qu’organisme de défense et de gestion (ODG), sous réserve de l’homologation de l’IG par l’INPI, à savoir : poursuivre les missions d’intérêt général de préservation et de mise en valeur des territoires, des traditions locales et des savoir-faire ainsi que des produits qui en sont issus en application de l’article L.721-6 du Code de la Propriété intellectuelle, en lien avec l’indication géographique « Couteau de Laguiole ».
• Poursuivre d’autres missions dans l’intérêt de la profession, telles que :
- Poursuivre des activités liées à la promotion du Couteau de Laguiole fabriqué dans l’aire définie par l’indication géographique
- Ester en justice contre toute atteinte portée à l’intérêt collectif de la profession qu’il représente.
Le village de Laguiole
L'ESSENCE
DU COUTEAU DE LAGUIOLE
Le couteau de Laguiole
DES TRADITIONS LOCALES
UN SAVOIR-FAIRE UNIQUE...
Plateau de l’Aubrac
BASSIN HISTORIQUE DE PRODUCTION
DU COUTEAU DE LAGUIOLE
QUI SOMMES NOUS ?
Défendre notre origine
Le Syndicat des Fabricants Aveyronnais du Couteau De Laguiole a été créé en 2014, année de la publication de La loi n° 2014-344 du 17 mars 2014 relative à la consommation publiée le 18 mars 2014 au JORF. Cette loi a comme principale vocation, l’extension des indications géographiques pour les produits non agricoles (IG PIA).
La mise en place du dispositif d’IG PIA est le fruit du contentieux qui oppose depuis plusieurs années la commune de Laguiole et les couteliers, à des entreprises qui usurpent leur identité.
Face à la possibilité d’être protégés, les couteliers du bassin nord-aveyronnais, bassin historique de production du Couteau de Laguiole, ont décidé de se structurer afin de défendre l’origine du couteau de Laguiole à travers une indication géographique.
Le Syndicat fédère à ce jour 7 entreprises, les principales du secteur. Les marchés se situent en France, en Europe et à l’international.
OBJET DU SYNDICAT
Défense et question
• Des activités en tant qu’organisme de défense et de gestion (ODG), sous réserve de l’homologation de l’IG par l’INPI, à savoir : poursuivre les missions d’intérêt général de préservation et de mise en valeur des territoires, des traditions locales et des savoir-faire ainsi que des produits qui en sont issus en application de l’article L.721-6 du Code de la Propriété intellectuelle, en lien avec l’indication géographique « Couteau de Laguiole ».
• Poursuivre d’autres missions dans l’intérêt de la profession, telles que :
– Poursuivre des activités liées à la promotion du Couteau de Laguiole fabriqué dans l’aire définie par l’indication géographique
– Ester en justice contre toute atteinte portée à l’intérêt collectif de la profession qu’il représente.
